新派川菜中先声夺彩的最火凉菜：葱韭牛肉
发布时间：2026-06-02 02:46:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：金钱牛腱一只、老南瓜四分之一个。辅料：韭菜15克、香葱20克、姜片、八角一个、冰糖两小块、青红小米辣6个。调料： 六月鲜酱油、李锦记卤水汁、XO酱看个人喜好添加）。做法：一、卤牛肉简单又快捷的方
。
原料：金钱牛腱一只、新派老南瓜四分之一个。川菜彩的葱韭
辅料：韭菜15克、中先最火香葱20克、声夺姜片、凉菜八角一个、牛肉冰糖两小块、新派青红小米辣6个。川菜彩的葱韭
调料： 六月鲜酱油、中先最火李锦记卤水汁、声夺XO酱（看个人喜好添加）。凉菜
做法：
一、牛肉卤牛肉简单又快捷的新派方式：
1、要做出好吃的川菜彩的葱韭卤牛肉，千万别选腿肉或其他部位，中先最火要买这种一长条的腱子肉，也称金钱腱。
2、买回时，将外面包裹的油膜稍微修一下。
3、切开看到里面的横截面，是一圈圈带着筋的，这一层胶质很丰富，而且可以让卤牛肉的口感更有韧性。
4、将卤牛肉放入水中，汆烫去血水。（我只用了一半，要做个省钱的好煮妇，剩一半还可以做一道菜）
5、铸铁锅中放入水，将烫好的牛肉放入水中，水大概盖过牛肉即可。放几片姜。
6、倒入李锦记的卤水汁150ML （这是最近比较喜欢的做法，很省事，味道也非好好，也可以用传统卤料包）
7、接着倒入六月鲜酱油50毫升，放入一个八角，两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟，最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中即可取出晾凉。（我小火大概卤了一个半小时）
8、将南瓜切片，放入锅中蒸熟。
9、将南瓜垫在盘子底部，将牛肉切成片均匀放在南瓜上。
10、将韭菜，香葱，小米辣切好，摆在牛肉片上。
11、取一点卤牛肉的汁，蒸南瓜的汁，再调入一点XO酱，均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上即可。
相关文章
哥伦比亚大学图书馆不仅服务在校师生，也为校友提供丰富资源与便捷支持。本文将从校友如何申请使用权限开始，逐步介绍借阅流程、设施预约、特色服务与校友社群互动。通过清晰的步骤梳理，帮助校友高效、合理地使用图2026-06-02
在进行两室两厅装修时，很多人会关心两室两厅装修装修技巧有哪些，以便能装修出自己满意的新房。也有些人会关心两室两厅装修预算有哪些，毕竟装修费用是一笔比较大的数目。既然大家这么关心这些问题，那么就让装修网2026-06-02
如果能够用有一栋别墅的话，我们应该怎样地去装修那?这是很多的人在一起聊天的时候，一个很好的话题，下面就让小编来和大家聊聊这个话题吧，首先我们得确定一下别墅的装修风格有哪些，然后我们还得在了解一下，别墅2026-06-02
人们的生活水平是越来越高，对生活质量的要求也是更加的高了，尤其是在我们装修房子的时候，现在的装修风格有很多，美式复古风格是当下比较流行的一种装修风格，下面装修网小编就为大家介绍一下美式复古风格的特点与2026-06-02
中铁城建集团建筑科技有限公司公告中铁城建集团建筑科技有限公司是中铁城建集团有限公司设立的全资子公司，位于湘潭经济技术开发区内，项目总投资约9亿元，注册资本金2亿元。公司定位：集建筑技术、装备的研发、设2026-06-02
旧墙粉刷涂料施工的好坏对墙面平整与它后期使用的长久有着很大的关系，所以专业的墙面施工对于后期效果来说更有保障些，但有很多人对于旧墙粉刷有哪些步骤还不是很了解，在粉刷时又应该注意些什么问题那？这些都是需2026-06-02
最新评论